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    1. ? 云南省昆明市高新技術開發區云南省大學科技園、云南留學人員創業園一期基地
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      《生物多樣性公約》締約方大會第十五次會議(COP15)分會場 云南生物多樣性的生態產品價值實現的線上采訪

            10月12日,《生物多樣性公約》締約方大會第十五次會議(CBD COP15)分會場:云南生物多樣性的生態產品價值實現的線上采訪正在進行中。本次采訪連線了云南天保樺生物資源開發有限公司和云南農科院。在云南天保樺生物的科研基地及白蕓豆種植基地,總經理鐘毓和云南農科院專家們連線講述了以云南特色農產品白蕓豆為原料的營養健康食品原料——白蕓豆提取物的開發及產業化應用。
            云南優勢資源:白蕓豆提取物
            白蕓豆是一種營養豐富,色澤純正,食用價值很高的豆科作物。16世紀末引進我國,目前種植面積較大、品質較好的白蕓豆主要集中在云南(大理、麗江、蘭坪)及貴州等地。當地優質的光照、溫度、降水量及土壤成分,為產出高質量白蕓豆提供了良好的自然條件。
            1、云南高原白蕓豆的種植環境優勢
            白蕓豆是一種耐寒,喜陽的經濟作物。適宜生長溫度為15℃至20℃,無霜期要求120天以上。日照時間越短,陽光越足,白蕓豆開花結莢的時間越快,豆子越飽滿。云南位于北溫帶,平均溫度13℃至20℃左右。大部分地區是海拔1800米-2700米的山坡地,光照強度高,晝夜溫差大。種植出的白蕓豆顆粒飽滿,色澤光亮,營養元素含量更高。此外,云南大部分種植地區集中在偏遠農村,遠離工業污染,空氣好、水土好。當地多采用原始的種植方式,不使用農藥及化肥,也保證了白蕓豆的品質。
            農作物生長所需的水分和養分主要從土壤中獲取,土壤好壞和適配性直接影響著農作物的營養價值。白蕓豆屬于根系比較發達的作物,適合在有機質含量高、土層深厚、土質疏松的土壤中種植,土壤酸堿度以中性和稍酸最佳。對比麗江和大理主要以黃棕土壤為主,肥力較高,土壤PH5-6,呈酸性至弱酸性反應。土壤的有機質及酸堿度均符合出產高質量白蕓豆的土地條件。
            云南本地主要采取坡地散點式種植,農戶一般在房前屋后種植白蕓豆,作物呈散點式分布,有利于抑制疾病和蟲害的傳播。在幼苗期均不用噴灑農藥,成苗期植物的抗蟲害能力較強??膳c其他藤架下蔬菜搭配種植,單點量產較高。果實成熟期自動脫莢后,自然干燥環境更方便,利于農戶采收。
            2、云南白蕓豆的附加值——白蕓豆提取物
            云南是我國優質白蕓豆出口基地之一,但多年來一直以原豆直接出口為主。直到2008年,云南天保樺生物資源開發有限公司以云南高原白蕓豆為原料,通過專利技術提取出目前市場大熱的營養健康食品原料白蕓豆提取物。它可以通過抑制唾液及腸道內淀粉酶的活性,解決因過量碳水化合物代謝引發的健康問題,可用于體重管理及血糖管理。
            目前,天保樺生物自主品牌控卡®白蕓豆提取物已實現大規模生產,原料已經應用到眾多知名品牌的營養健康食品當中。公司將繼續根植于云南本土優勢農業資源,通過科研、創新的項目,扭轉云南白蕓豆僅能以原豆直接出口,沒有核心技術提高附加值等問題,為云南本地的白蕓豆種植產業創造更高的經濟效益及市場價值。
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